マロニーを熱湯で５分ゆで、冷水にさらし、水気を切っておく。

ツナ缶のスープを除く。

マロニーとツナとマヨネーズを和える。

海老は、殻を取り、背中に包丁を入れ、背ワタをとる。

フライパンに油をたらし、生姜のみじん切りを入れて弱火にかける。

生姜の香りがたったら、海老を入れ、赤くなったら、返す。チリソースを入れ、からませる。葱を散らす。

軽く混ぜてから火を止める。

３に７を混ぜて、盛り付ける。