ニラは0.5～1cm幅で切り、にんにくは潰してみじん切りにします。
白菜とキムチは、1cm角くらいの大きさに切ります。

豚ひき肉は、軽く混ぜて粘り気を出してから、野菜を入れて手で混ぜ合わせます。
ダシダと塩、ごま油を入れて、さらに混ぜます。

混ぜた具は、皮の枚数に合わせてスプーンなどでなんとなく分けた後、餃子の皮で包みます。

すぐに食べないものは、くっつかないように片栗粉をまぶして、保存袋か密閉容器に入れます。今日は焼き餃子とスープにしました。