豚キムチの粕汁

豚キムチの粕汁-レシピのメイン写真

豚キムチの粕汁

単！！ @cook_40050638

冬にこれはぴったりです、とろ～っとした粕汁にキムチの刺激が効いて暖まりますよ
このレシピの生い立ち
粕汁に私は七味を振って食べるのが好きです、七味の刺激で更に体が暖まります。それなら七味よりキムチを乗せるほうが美味しく食べられるはずと思って作りました

冬にこれはぴったりです、とろ～っとした粕汁にキムチの刺激が効いて暖まりますよ
このレシピの生い立ち
粕汁に私は七味を振って食べるのが好きです、七味の刺激で更に体が暖まります。それなら七味よりキムチを乗せるほうが美味しく食べられるはずと思って作りました

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単！！ @cook_40050638

冬にこれはぴったりです、とろ～っとした粕汁にキムチの刺激が効いて暖まりますよ
このレシピの生い立ち
粕汁に私は七味を振って食べるのが好きです、七味の刺激で更に体が暖まります。それなら七味よりキムチを乗せるほうが美味しく食べられるはずと思って作りました

冬にこれはぴったりです、とろ～っとした粕汁にキムチの刺激が効いて暖まりますよ
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粕汁に私は七味を振って食べるのが好きです、七味の刺激で更に体が暖まります。それなら七味よりキムチを乗せるほうが美味しく食べられるはずと思って作りました

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材料

３人分

豚こま切れ肉１００ｇ
大根４センチ
にんじん１／２本
油揚げ１枚
こんにゃく１／２丁
酒粕１００ｇ
白菜キムチ適量
水６００ｃｃ
●和風顆粒だしの素小さじ２
●みそ大さじ１
●しょうゆ小さじ１

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作り方

1
大根は５ミリ厚さのいちょう切り、にんじんは食べやすい大きさに乱切りにする
2
こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる
3
油揚げは縦半分に切って、１センチ幅に切り、熱湯で油切りする
4
鍋に水を入れて、大根、にんじん、こんにゃく、豚肉を入れて強火で加熱し、沸騰して灰汁が浮いたら取り除く
5
ボウルに酒粕をちぎり、４のだしを加えて溶き、●を加えて混ぜる
6
５を鍋に入れて混ぜ、油揚げを加えて弱火で１０分煮る
7
お碗によそい、白菜キムチを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

５の工程で酒粕は溶けにくいけれど、少々粒が残っていても６の工程で解けるので完全に溶かそうとしなくても良い

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単！！ @cook_40050638

2016/01/06 13:36に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

粕汁豚キムチ大根にんじんこんにゃく豚こま味噌油揚げ

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