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海老とほうれん草のマリネ
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海老とほうれん草のマリネ-レシピのメイン写真

海老とほうれん草のマリネ

らみ*
らみ* @cook_40228024

特別な材料はいらない、すぐ出来るマリネです。
このレシピの生い立ち
ありもので簡単にマリネを。

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材料

4人分
  • むき海老 20尾
  • ほうれん草 3束
  • オリーブオイル 小さじ1.5
  • 塩コショウ(出来れば粗挽き) 適量
  • レモン汁 2〜3滴
  • 塩麹 大さじ1
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて4cmくらいに切る。
    むき海老も茹でて冷水で冷やす

    • 海老とほうれん草のマリネ作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草にオリーブオイルをあえ、塩コショウで味を整える

    • 海老とほうれん草のマリネ作り方2写真
  3. 3

    海老に塩麹で味をつけ、パセリを散らして混ぜる

    • 海老とほうれん草のマリネ作り方3写真
  4. 4

    ⑵と⑶をよく混ぜ合わせ、レモン汁を加えて更に混ぜる。お皿に持って完成

    • 海老とほうれん草のマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹が助けてくれます。だから大抵おいしくできます。笑

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らみ*
らみ* @cook_40228024
2013/12/11 23:52に公開
簡単でシンプルな料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

マリネ ほうれん草 剥きエビ こうじ

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