簡単☆土鍋でにんじんと油揚げの煮物

簡単☆土鍋でにんじんと油揚げの煮物

べらのってぃ @cook_40054687

にんじんと油揚げのシンプル煮物
このレシピの生い立ち
奥薗壽子先生の土鍋の法則（5分20分）でにんじんを煮てみました。少ない調味料でにんじんの甘さを堪能！

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材料

にんじん 2本
油揚げ 2枚
水 100cc
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2

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作り方

1

にんじんは1cm厚さの輪切り、油揚げは油抜きする
2

土鍋に水・しょうゆ・みりんを混ぜ、にんじん・油揚げを入れる
3

蓋をして強火にかけ、蒸気がたったら弱火にして5分。5分経ったら火を止め予熱調理
4

20分ほど経ったら様子を見る。味をみて足りないようなら調味
5

できたてよりも半日ほど置いた方が味がしみておいしい

コツ・ポイント

油揚げは肉厚の浮かし揚げ（手揚げ油揚げ）が美味しい。我が家は2枚入れちゃう♡

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べらのってぃ @cook_40054687

2013/12/11 23:55に公開

おいしいもの大好き！2013年4月、フルタイム兼業主婦から専業主婦になりました。毎日頑張って働いているオットのために美味しいごはんを作るためお勉強中～♪最近は、ワタナベマキさん、どいちなつさんがお気に入り☆山本麗子さんの粉だし、喜多條清光さんの昆布水に毎日助けられています。