ボールに卵を入れ、泡立て器でよくかき混ぜる。

砂糖、はちみつも加え、軽く泡立つくらいまでさらによく混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。

ホットケーキミックスを加えたら、泡立て器で10～15回ほど粉けが少し残る程度に混ぜる。粉を入れてからは混ぜすぎないこと。

フライパンを弱火で熱し、マーガリンを入れて溶けたら全体になじませる。

IHで２の弱火にして③の生地を一気に流し込み、ふたをして10分、次にさらに弱火の1にして10分焼く。

フライ返しをふたつ使って裏返し、弱火のままさらに５分焼く。

竹串かフォークをさして何もつかなければOKです。