ささみを1本につき3等分のそぎ切りにする。

片栗粉と醤油を混ぜ、ささみを漬ける。

2.のささみを、茎を切って縦半分にした大葉で巻く。挟む感じ。

フライパンに油をひき、
油が温まったら火を止める。
ささみを並べる。

蓋をして中火で2分加熱する。
火を止め、そのまま2分蒸らす。