マスカットで自家製酵母

マスカットで自家製酵母

hiroyomegu @cook_40050731

マスカット、フルーティで美味しそうな香り～☆
私のφ(..)メモメモ
このレシピの生い立ち
マスカットが熟していい香りしてたので～
酵母にしてみました☆

マスカット、フルーティで美味しそうな香り～☆
私のφ(..)メモメモ
このレシピの生い立ち
マスカットが熟していい香りしてたので～
酵母にしてみました☆

マスカットで自家製酵母

hiroyomegu @cook_40050731

マスカット、フルーティで美味しそうな香り～☆
私のφ(..)メモメモ
このレシピの生い立ち
マスカットが熟していい香りしてたので～
酵母にしてみました☆

マスカット、フルーティで美味しそうな香り～☆
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マスカットが熟していい香りしてたので～
酵母にしてみました☆

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材料

浄水器の水 200㏄
完熟マスカット 120g
砂糖(三温糖) 大さじ２

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作り方

1
瓶を煮沸消毒する
瓶が温かいうちに材料を入れ、マスカットは軽くつぶし、上下逆さまにしよく振る
2
寒くなってきたので、少し暖かいところに置いて。
一日一回、上下して混ぜる
3
3日目
ぶどうが浮いて、色が少し変わってきました
4
5日目
昨日は冷えたので、タオルを巻いてあげます
まわりシュワシュワ強くなってきました
5
6日目
あわあわが振って少しすると、落ち着いてきました
もう一日おいて裏ごして完成！
（一番あわあわの写真撮り忘れ）

コツ・ポイント

冷えてきたので、タオルを巻いてあげました
少しマスカットはつぶしたほうが、香りも良いようです＾＾

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