マスカットで自家製酵母
hiroyomegu @cook_40050731
マスカット、フルーティで美味しそうな香り～☆
私のφ(..)メモメモ
このレシピの生い立ち
マスカットが熟していい香りしてたので～
酵母にしてみました☆
マスカットで自家製酵母
マスカット、フルーティで美味しそうな香り～☆
私のφ(..)メモメモ
このレシピの生い立ち
マスカットが熟していい香りしてたので～
酵母にしてみました☆
作り方
- 1
瓶を煮沸消毒する
瓶が温かいうちに材料を入れ、マスカットは軽くつぶし、上下逆さまにしよく振る
-
- 2
寒くなってきたので、少し暖かいところに置いて。
一日一回、上下して混ぜる -
- 3
3日目
ぶどうが浮いて、色が少し変わってきました -
- 4
5日目
昨日は冷えたので、タオルを巻いてあげます
まわりシュワシュワ強くなってきました -
- 5
6日目
あわあわが振って少しすると、落ち着いてきました
もう一日おいて裏ごして完成！
（一番あわあわの写真撮り忘れ） -
コツ・ポイント
冷えてきたので、タオルを巻いてあげました
少しマスカットはつぶしたほうが、香りも良いようです＾＾
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