オーブンを170℃で余熱します。

バターをボウルに入れて電子レンジで30秒 様子を見ながら加熱します。

バターがマヨネーズ状になったら、砂糖を加えよく混ぜます。

卵を加えよく混ぜます。

焼き芋を細かく切り、フォークで潰しながら混ぜます。

ホットケーキミックスと牛乳を入れ混ぜます。

カップに半分ぐらいまで入れます。

180℃で10～20分様子を見ながら焼きます。

つまようじを刺して生地が付いてこなければ出来上がりです！