白菜を下茹でしておく。
中に人参を入れる場合は、人参を1センチ位のスティック状に切り白菜と一緒に下茹でしておく。

今回は豚ロース肉を使いましたが、豚バラ等でもOKです＾＾

下茹でした白菜を広け、豚肉を広げて乗せ、人参も入れてクルクル巻いて爪楊枝で留める。

フライパンにバターを入れて、スライスした玉ねぎを弱火で炒める。

しんなりしてきたら薄力粉を入れてよく混ぜる。
そこへ牛乳を３～４回に分けて入れ、都度よくかき混ぜる。

味噌とコンソメを入れる。

３を入れて、弱火のまま焦げないように煮る。
他の野菜もここで投入。今回はブロッコリーを下茹でして入れてます。

5分程煮て、塩こしょうで味を整えて完成。

味噌で和風にしてみました。
味噌無しでももちろんOKです。
その場合は少しコンソメを増やすと良いと思います。

2014/01/17
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2014/01/29
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