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大根と絹厚揚げの味噌煮.*陣中焼き味噌☆
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大根と絹厚揚げの味噌煮.*陣中焼き味噌☆-レシピのメイン写真

大根と絹厚揚げの味噌煮.*陣中焼き味噌☆

★Lilly☆
★Lilly☆ @cook_40177563

ネットで購入した信長が好んだという「陣中焼き味噌」を使ったレシピを考えてみました(*´∀｀)
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ネットで購入した陣中焼き味噌を活用させるレシピを考えてみました☆

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大根と絹厚揚げの味噌煮.*陣中焼き味噌☆

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材料

３人分
  • 大根 1/2
  • 絹厚揚げ ４個
  • だしの元(鰹) 適量
  • 醤油 大さじ３
  • みりん 大さじ２
  • 陣中焼き味噌 大さじ２
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて削ぎ切りにして、絹厚揚げは一口サイズに切る
    (火の通りをよくするために私はいつも削ぎ切りにします)

    • 大根と絹厚揚げの味噌煮.*陣中焼き味噌☆作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を入れ沸かして、だし、醤油、みりんを入れる。
    １で切った材料を入れて煮立てる。
    (私は土鍋を使って作りました)

    • 大根と絹厚揚げの味噌煮.*陣中焼き味噌☆作り方2写真
  3. 3

    煮たったら、味噌とゴマを入れて再び煮立てる。

    • 大根と絹厚揚げの味噌煮.*陣中焼き味噌☆作り方3写真
  4. 4

    陣中焼き味噌の画像です☆

    • 大根と絹厚揚げの味噌煮.*陣中焼き味噌☆作り方4写真

コツ・ポイント

色々試した結果、名古屋味噌は鰹系のだしが合うので名古屋味噌を使うときは鰹だしを使用しています。

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★Lilly☆
★Lilly☆ @cook_40177563
2019/02/08 03:30に公開
料理は実験(*｀Д´)結果次第！2017年に愛知県民になりました☆私→四国出身、旦那→九州出身、現在→愛知試行錯誤しながら、それぞれの良さを生かしたご飯を紹介できたらと思います
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 かつお 厚揚げ ゴマ 味噌

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