ベーコンを1センチ幅くらいに切る。
かまぼこは5ミリ幅くらいに切り、さらに縦に半分に切る。

フライパンに油を入れ、ベーコンとかまぼこを炒める。軽く色づいたら、人参、ネギ、もやしをいれ、強火で炒める。

ウェイパーを入れ、味をみて、塩、胡椒を適宜する。

水溶き片栗粉を回しかけて、とろみがついたら、お皿によそう。