給食☆こまツナそぼろ丼

給食☆こまツナそぼろ丼-レシピのメイン写真

給食☆こまツナそぼろ丼

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

東京都足立区

＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
ツナ缶を使った「そぼろ」で、魚が苦手なお子さんも食べやすくなっています。
このレシピの生い立ち
学校給食で人気の高い「エビクリームライス」。
新たな人気メニューを学校栄養士１０５人から募集し、
「あだちおいしい給食グランプリ２０１８」でＪＡ東京スマイル組合長賞を受賞したメニューです。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
ツナ缶を使った「そぼろ」で、魚が苦手なお子さんも食べやすくなっています。
このレシピの生い立ち
学校給食で人気の高い「エビクリームライス」。
新たな人気メニューを学校栄養士１０５人から募集し、
「あだちおいしい給食グランプリ２０１８」でＪＡ東京スマイル組合長賞を受賞したメニューです。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

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給食☆こまツナそぼろ丼

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

東京都足立区

＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
ツナ缶を使った「そぼろ」で、魚が苦手なお子さんも食べやすくなっています。
このレシピの生い立ち
学校給食で人気の高い「エビクリームライス」。
新たな人気メニューを学校栄養士１０５人から募集し、
「あだちおいしい給食グランプリ２０１８」でＪＡ東京スマイル組合長賞を受賞したメニューです。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
ツナ缶を使った「そぼろ」で、魚が苦手なお子さんも食べやすくなっています。
このレシピの生い立ち
学校給食で人気の高い「エビクリームライス」。
新たな人気メニューを学校栄養士１０５人から募集し、
「あだちおいしい給食グランプリ２０１８」でＪＡ東京スマイル組合長賞を受賞したメニューです。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

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材料

4人分

ごはん丼4人分
ツナそぼろ
ツナ缶(オイル漬け) 2缶
みりん大さじ１／２
砂糖小さじ３
しょうゆ大さじ１
小松菜炒め
小松菜 2株
油揚げ１／２枚
ごま油小さじ１
砂糖ひとつまみ
しょうゆ小さじ１／２
いり卵
卵 3個
砂糖、塩少々
油小さじ１

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作り方

1
小松菜は1．５㎝幅に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分の長さに切ってから短冊切りにする。
2
フライパンにツナ缶を油ごと入れてほぐす。みりん、砂糖、しょうゆを加えて水分を飛ばすように炒め、皿に取り出しておく。
3
フライパンにごま油を熱し、小松菜、油揚げを順に炒め、砂糖・しょうゆを加える。出来上がったら皿に取り出しておく。
4
フライパンに油を熱し、塩・砂糖で味付けした溶き卵を流し込み、炒り卵をつくる。
5
丼にご飯を盛り付け、２、３、４をのせて完成！

コツ・ポイント

ツナは、オイル漬けを使うとコクがあるしっかり味になり、水煮を使うとあっさり仕上がります。

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

2019/02/08 05:18に公開

東京都足立区

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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このレシピのキーワード

丼そぼろツナ小松菜卵油揚げご飯

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