ブロッコリーを適切な大きさに切り茹でる。

卵を10分茹でてゆで卵にし、4等分に切る。

プチトマトを4等分に切る。

すし酢にオリーブオイルを少しずつ加え、マヨネーズを入れてしっかりと混ぜ、ドレッシングを作る。

お皿にブロッコリーをのせ、その上にゆで卵とプチトマトを盛り付け、ドレッシングをかける。