焼き芋蒸しパン
so-mama @cook_40035303
焼き芋がゴロゴロ入ったふわふわの蒸しパン。素朴なおやつです。作り方も簡単・混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
わが家の昨日のおやつは「焼き芋」今日は残りの焼き芋を入れた蒸しパン。おやつは毎日の日課。だから美味しくリメイクしながら楽しみます。
焼き芋蒸しパン
焼き芋がゴロゴロ入ったふわふわの蒸しパン。素朴なおやつです。作り方も簡単・混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
わが家の昨日のおやつは「焼き芋」今日は残りの焼き芋を入れた蒸しパン。おやつは毎日の日課。だから美味しくリメイクしながら楽しみます。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。焼き芋は、ざく切りにする。蒸し器に、水を入れて火にかける。
- 2
ボウルに卵と砂糖・塩・牛乳を入れて、泡立て器で混ぜる。
- 3
なたね油を少量ずつ加えながら、泡立て器で混ぜ乳化される。ふるっておいた粉類を加え、粉けがなくなるまで混ぜる。
- 4
焼き芋を加えて、さっくり混ぜて、シリコンカップの8分目まで生地を入れる。
- 5
蒸気の上がった蒸し器に入れる。ふたは布巾で包み、中火で15分蒸す。竹串に生地がついてこなければ出来上がり。
- 6
＊蒸しパンの表面に割れ目を入れたくない場合は、火加減を弱めてください。
- 7
＊焼き芋の作り方
洗って濡れたままのサツマイモをアルミホイルで包む。予熱なしのオーブン200℃で40分その後15分蒸らす
コツ・ポイント
焼き芋は、作りたてではなく翌日のものを使いました。ねっとりした芋より、ホクホクの芋がむいていると思います。
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