漬けて置くだけ。塩豚ならぬ、塩麹豚♪万能選手★ゆっくり寝かせて、茹で豚などに：）
このレシピの生い立ち
母がよく塩豚をストックしていたので、それを塩麹で真似してみました。母は塩豚をきっちりラップでまいて、ドリップもとりつつ丁寧につくってましたが、塩麹ならなんとかなるはず！と、おおまかに作りました。