ほうれん草は洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ600ｗで1分加熱します。

【ラビオリ】の皮を作ります。
餃子の皮1枚は半分に切ります。
半月の湾曲を上にします。

2/3折ります。残りを重ねて袋状にします。
重ねるとき　重なる部分に水を付けます。

写真の様に作ります。

中にほうれん草とチーズを詰めます。

ほうれん草の葉を使ってとろけるチーズ（短く切ります）を包みます。

袋状の中に詰めます。
★詰めるとき多少破けても大丈夫です。

水を付けて閉じます。
フォークで両面押さえます。

出来上がり

フライパンにサラダ油を熱し餃子の皮を焼きます。
焼き色が付いたらお皿に移します。

同じフライパンで、ニンニク（みじん切り）を炒め香りがでましたら玉ねぎ（薄切り）を炒めます。

玉ねぎが透き通ったらひき肉を炒めます。

調味料Ａを加えて2〜3分煮込みます。
味を見て塩・こしょう加えてください。

焼いた餃子を入れて味を絡ませます。

グラタン皿に入れます。

ホワイトソースを均等に掛けます。

とろけるチーズをお好みのせます。
グリルやトースターで焼き色が付くまで焼きます。

出来上がりです。

もちもちの【ラビオリ】をどうぞお召し上がりください。