熱したフライパンに軟骨を投入。
蓋をして中火で3〜4分くらい待つ。

蓋を開け、キッチンペーパーで余分な油を吸う。

塩コショウをして、表面がこんがりするまでフライパンを揺らしながら炒めて出来上がり。