ボウルにＡを合わせてふるい、Ｂを加えてなめらかになるまで泡だて器で混ぜ合わせ、約１時間おきます。

ホットプレートの平面プレートを170℃で予熱します。プレートが熱くなればサラダ油を薄く引きます。

①の生地を玉じゃくしに取り、直径約18ｃｍの円形に薄く伸ばして両面を焼きます。（合計４枚焼きます）

良い焼き色がつけば裏返し、生地の中央にハムとチーズをのせ、その上に卵を割りいれます。

④の生地の端をへらなどで中心に向かって折り、ふたをして卵が半熟になるまで焼きます。