作り方
- 1
バナナピーマンはきれいに洗って、余分な水分を乾かせておく。
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- 2
バナナピーマンは種を取り除き、細く輪切りする。ジャコはラップせずに、冷蔵庫で一日おいておく。
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- 3
熱したごま油で、ジャコをカリカリ７～８分目まで炒める。
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- 4
２をよけておいて、バナナピーマンを炒める。ピーマンに火が通ったら、８分目カリカリを戻し炒める。
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- 5
最後に醤油を鍋肌でジュワッとさせ、ゴマをちらす。冷蔵庫で冷やして、３，４日以内に食べます。
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コツ・ポイント
普通のピーマンなら縦細切りに。
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しょうゆ&みりんの甘辛味にピーマンが絡めば最高！さらに、カリカリじゃこまで(〃ω〃)お弁当にツマミにごはんのお供に♡
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その他のレシピ
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