フランスパンは一口大に切り、オーブントースターで軽く焼く。えびはゆでる。

ウインナーソーセージ、じゃがいも、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ゆでる。

小さめの鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れながら溶かす。

弱火で時々かき混ぜながら約５分煮る。

牛乳、溶けるチーズを加えて、かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮て、②③の具材につけながらいただく。