みりんと酒を火にかけ沸騰させます。
玉ねぎはみじん切り
生姜は千切りにしておいてください。

沸騰したら玉ねぎ、生姜、調味料も全部入れてください。

生さんまは頭と尾を落として半分または4等分、好みの大きさに切っておいてください。それを煮汁の中に入れるだけ。

弱火でことこと約20分。玉ねぎがとろっとなったら食べごろです。