*パン生地でルバーブのタルト*
Lapinounou @cook_40015953
朝ごはんにもぴったりです。ルバーブの酸味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ルバーブのタルト。私の好みはパイ生地でもサブレ生地でもなくて、パン生地です。
美味しいとこ取りしました。
*パン生地でルバーブのタルト*
朝ごはんにもぴったりです。ルバーブの酸味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
ルバーブのタルト。私の好みはパイ生地でもサブレ生地でもなくて、パン生地です。
美味しいとこ取りしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地は全てを混ぜ合わせ2倍になるまで発酵させる。
-
- 2
ルバーブは皮をむいて洗いましょう。包丁で切るように剥いてください。
-
- 3
ルバーブは1,5cmほどに切り、砂糖を振りかけてしばらく置く。お好みでイチゴもプラスしてください。
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- 4
3をレンジ1000wで3分ほどチンする。その後、出てきた汁を鍋に移し、大さじ2くらいまで煮詰めます。
-
- 5
パン生地の1次発酵が終わったら、天板に広げますが、大きなタルト皿があればその上に。
-
- 6
卵と溶かしバターをよく混ぜ合わせてから、4とルバーブをあわせ、優しく混ぜ、パン生地の上に広げます。
-
- 7
200度で20～25分焼いて出来上がり。24cm型で、ぎりぎりです。型から外すとき気をつけて
-
- 8
-
コツ・ポイント
皮はしっかり取らないと、火が通りません。6では優しく混ぜてください。
つくれぽ
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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