目玉焼きを4個作ります。2つはパスタと混ぜる用、もう2つはトッピング用です。

フライパンに油を入れ、にんにくを炒めます。

にんにくから香りが出てきたら、パスタの茹で汁を入れ、素早く鍋を撹拌して乳化させます。

目玉焼きを2個入れ、ぐちゃぐちゃにしながらパスタと混ぜ合わせます。

バターを入れ塩胡椒で味を調えたら完成です。パスタの上に卵をのせ、たっぷりの粉チーズ、オレガノをかけてお召し上がり下さい。