残り物野菜の消費に♪味噌きんぴら
バーバMAKI @cook_40128895
好きな野菜で気軽に作れる、みそ味の金平です♪簡単なので、あと一品・作り置き・お弁当・残り物の野菜消費などにおすすめです。
このレシピの生い立ち
味噌味の金平が好きでよく作っています。覚書のために計量してみました。
残り物野菜の消費に♪味噌きんぴら
好きな野菜で気軽に作れる、みそ味の金平です♪簡単なので、あと一品・作り置き・お弁当・残り物の野菜消費などにおすすめです。
このレシピの生い立ち
味噌味の金平が好きでよく作っています。覚書のために計量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は半月切り、ピーマンは細切りにします。
きのこは石づきを除いて、食べやすい大きさに切ります。 - 2
フライパンに油を熱して、１を軽く炒めます。
- 3
フライパンに◎を入れて軽く混ぜて、蓋をして弱めの中火で1分くらい煮ます。
- 4
蓋を取って一度弱火にし、醤油を入れて、味噌を溶かします。
- 5
強めの中火にして、水分を飛ばすように炒めます。
- 6
盛り付けて、お好みでごまや七味などをふりかけたら完成です。写真では白ごまと黒ごまを半々でかけました。
- 7
人参・じゃがいも・しめじでも美味しくできました♪
-
コツ・ポイント
お好きな根菜類やキノコ類でお試しください。
野菜の量で調味料は加減してください。
火の通りにくい野菜の場合には、３の煮る時間を増やしてください。
優しい味付けなので、幼児食にもおすすめです。
つくれぽ
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