新じゃがゴーヤスパムのバター醤油ペパー煮
Aya_1983__ @cook_40038998
スパムから出る旨味をだし代わりに新じゃがいもをコトコト煮て～苦味のあるゴーヤ、バター醤油、ホワイトペパーで美味しい一品☆
このレシピの生い立ち
頂き物の新じゃが＆ホワイトペパーで美味しい一品を作りたくて♪
新じゃがゴーヤスパムのバター醤油ペパー煮
スパムから出る旨味をだし代わりに新じゃがいもをコトコト煮て～苦味のあるゴーヤ、バター醤油、ホワイトペパーで美味しい一品☆
このレシピの生い立ち
頂き物の新じゃが＆ホワイトペパーで美味しい一品を作りたくて♪
作り方
- 1
新じゃがいもは洗って皮付きのまま食べやすい大きさに切る。
- 2
ゴーヤは縦半分に切りワタと種を除き薄切りに、スパムは短冊切りにする。
- 3
熱した鍋にスパムを入れて炒め、脂が出てきたら新じゃがいもを加えサッと混ぜて脂を馴染ませ、
水を加える。 - 4
落し蓋をして中火で
10分ほど煮て酒、
醤油を加えてさらに煮る。 - 5
煮汁が少なくなって新じゃがいもに火が通ったら、ゴーヤを加えて蓋をして3～4分。
- 6
さらにバター、香りづけ程度に分量外の
醤油少々を加えて
ざっくり混ぜる。 - 7
GABANホワイトペパー＜パウダー＞で
味をととのえ器に盛り付けて完成。 -
コツ・ポイント
新じゃがいもの 火の通り具合によって、水や調味料の量は調節してください！
バター醤油だけだと優しい味ですが、ホワイトペパーを加えることによってバター醤油の良い香りは邪魔せずに程良いピリッと感がプラス！全体がまとまり引き締まった味わいになる♪
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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