ナスのピリ辛和え

なな20060310
なな20060310 @cook_40052574

ナスを水にさらして合えるだけの簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
たくさんナスがあったので煮物、揚げ物以外でも食べたくて和えものにしました。

ナスのピリ辛和え

ナスを水にさらして合えるだけの簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
たくさんナスがあったので煮物、揚げ物以外でも食べたくて和えものにしました。

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材料

4人前
  1. ナス 2本
  2. 少々
  3. 白髪ネギ 好きな分
  4. 和えダレ よく混ぜておく
  5. ヤンニンジャン 又は コチュジャン 大さじ2
  6. ゴマ 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 大さじ2
  9. 鶏ガラスープ 小さじ2

作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさに切って塩を加えた水にさらします。

  2. 2

    ナスの水気を絞ったら、和えダレとよく混ぜ、10分ほどおきます。

  3. 3

    味がなじんだら器に盛り、白髪ネギを飾って出来上がりです。

コツ・ポイント

ナスのシャキッと感を活かすために生のままサラダにしました。

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なな20060310
なな20060310 @cook_40052574
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エスニックや中華料理が好きです☆時間をかけてじっくり作るのも簡単に作るのもどっちも楽しい!料理が大好きです。
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