砂糖なしで甘い★マッシュかぼちゃの卵焼き

Name: 砂糖なしで甘い★マッシュかぼちゃの卵焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ２個; 塩 少々; かぼちゃ（マッシュしたもの） おおさじ2; スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚

河埜玲子 @cook_40043072

マッシュしたかぼちゃを混ぜ込むので、塩だけでも甘くて、しっとりした綺麗な色の卵焼きに！ビタミンもたっぷりで、かんぺき！
このレシピの生い立ち
娘がかぼちゃをそのままではなかなか食べてくれないので、分からないようにマッシュして卵焼きに入れてみたところ、おいしくてびっくり。もちろん娘はパクパク食べてくれるし、私も好きな卵焼きです。

砂糖なしで甘い★マッシュかぼちゃの卵焼き

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

2人分

卵２個
塩少々
かぼちゃ（マッシュしたもの）おおさじ2
スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚

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作り方

1

かぼちゃは種を取りレンジで柔らかくなるまで加熱、実をマッシュする。このうち大さじ2を使う。
2

マッシュしたかぼちゃ、卵、塩をよく混ぜて、適当に切ったスライスチーズも混ぜる。
3

サラダ油をしいたフライパンで卵焼きの要領で焼く

コツ・ポイント

マッシュしたかぼちゃを卵液にまぜこむことで、砂糖なしでも甘く、色が綺麗に、そしてふんわりと仕上がる便利な卵焼き！マッシュかぼちゃは冷凍出来るのでたくさん作っておくと便利です。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2012/08/21 07:12に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

卵焼きかぼちゃ卵スライスチーズ

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