フライパンを中火で熱してオリーブ油とバターをなじませ、鶏肉を炒める。白っぽくなったらピクルスを加え炒め、一度とり出す。

フライパンにマスタード、生クリーム、ブイヨンを入れて弱火にしてしばらく煮る。ショートパスタを袋の指示通りゆでる。

フライパンのソースに少しとろみがついたら、塩、こしょうで味をととのえ、鶏肉とピクルスをもどして混ぜ合わせる。