ひじきは水で戻して、長いものは食べやすい大きさに切っておきます。水気も切ります。

切り干し大根も水につけて戻し、食べやすい大きさに切って、ぎゅっと手で水を絞っておきます。

ベーコンは1㎝幅に切ります。

マロニーは4分程度ゆで、水気を切っておきます。

鍋に水2カップ、醤油、酒、顆粒だしの素を加えて火にかけ沸騰させ、そこにひじきと切り干し大根とベーコンを入れます。

汁気が半分くらいになったら、ミックスベジタブルを加えて混ぜます。

マロニーを加えて、ほぼ水気がなくなるまで煮込みます。

最後にカレー粉を加えて混ぜ、味見をして塩胡椒で味を調えれば完成です。