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筍の土佐煮
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筍の土佐煮-レシピのメイン写真

筍の土佐煮

N・ishi
N・ishi @cook_40095883

シンプルだけどおいしいです!
このレシピの生い立ち
筍のシーズンに必ず一度は作っている筍料理です。

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筍の土佐煮

N・ishi
N・ishi @cook_40095883

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材料

  • 筍(あく抜き済) 400g
  • ★だし汁 200cc
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • 削りかつお 10g
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作り方

  1. 1

    筍は乱切りにする。

    • 筍の土佐煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に★と筍を入れ落し蓋をして煮る。

    • 筍の土佐煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁が少なくなったら削りかつおを加えて混ぜ合わせ煮汁がほとんどなくなるまで煮つける

    • 筍の土佐煮作り方3写真
  4. 4

    2017.6.16 人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございました。

    • 筍の土佐煮作り方4写真
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N・ishi
N・ishi @cook_40095883
2017/05/30 04:14に公開
自分のための備忘録も兼ねて、自分の子供達に伝えたい「お袋の味のレシピ集」を作りたくて始めました。得意分野はこうや豆腐。おしゃれなお料理はできませんが、どこか懐かしい味や、簡単だけどまあまあ美味しいもの、家の近所のスーパーで買える材料を使った庶民的な料理をレシピにしたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

土佐煮 たけのこ 酒

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