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*我が家のコブクロもつ煮*
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*我が家のコブクロもつ煮*-レシピのメイン写真

*我が家のコブクロもつ煮*

きなこ218
きなこ218 @cook_40182580

小さい頃からおばあちゃんの家で食べていたおかずです♪にんにく風味にアレンジしています!お酒のおつまみにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃん家の近くの市場でよくコブクロを購入していました。おばあちゃんから母にレシピが伝わり、それをにんにく風味にアレンジしています♪

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おばあちゃん家の近くの市場でよくコブクロを購入していました。おばあちゃんから母にレシピが伝わり、それをにんにく風味にアレンジしています♪

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*我が家のコブクロもつ煮*

きなこ218
きなこ218 @cook_40182580

小さい頃からおばあちゃんの家で食べていたおかずです♪にんにく風味にアレンジしています!お酒のおつまみにもピッタリ☆
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おばあちゃん家の近くの市場でよくコブクロを購入していました。おばあちゃんから母にレシピが伝わり、それをにんにく風味にアレンジしています♪

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材料

3~4人分
  • コブクロ(酢もの用) 200g
  • 玉ねぎ(スライス) 小1玉
  • にんにく 1かけ
  • 水 200cc
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 小ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    にんにくはすりおろします。

  2. 2

    コブクロを水で洗います。酢もの用がなければ下ゆでし、流水でよく洗います。

    • *我が家のコブクロもつ煮*作り方2写真
  3. 3

    鍋に材料を全部入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。

    • *我が家のコブクロもつ煮*作り方3写真
  4. 4

    器に盛って、ネギをのせて完成☆

    • *我が家のコブクロもつ煮*作り方4写真

コツ・ポイント

コブクロは普通のもつより臭みが少ないですが、もつの臭みが苦手な人は、きっちりと下ゆでし、氷水につけても良いです。表面をよく洗ったら臭みが減ります!!

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きなこ218
きなこ218 @cook_40182580
2014/02/01 08:53に公開
かんたん♪おいしい♪が1番!!レシピ整理し非公開にする予定です。
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もつ煮 にんにく こねぎ 玉ねぎ コブクロ

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