小松菜、人参は下茹でしておく。

だし汁4カップに醤油大1と1/2、酒大1、塩少々を入れ沸騰させる。

別の鍋に水を沸騰させておき、焼いたお餅を入れ好みの柔らかさに煮る。

盛り付け花かつををかけたら完成です。