朝焼きたて☆ミルク食パン
青猫黄猫 @cook_40081272
手こねでも朝焼き立てパンが食べられるよ♪
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーはないけれど朝手間を掛けずに焼き立てパンが食べたいなぁと思ったので♪
朝焼きたて☆ミルク食パン
手こねでも朝焼き立てパンが食べられるよ♪
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーはないけれど朝手間を掛けずに焼き立てパンが食べたいなぁと思ったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳とマーガリン（バター）を30~50秒レンチンしマーガリン（バター）を溶かし牛乳を人肌温めに温める。
- 2
①に砂糖、イースト、塩の順に加えてその都度よく混ぜる。
- 3
②に強力粉を加えたら手でまとめていくように混ぜ、艶が出るようにまとめていく（2~3分）
- 4
まとめた生地を200w20秒レンチンしてそのまま庫内で30分放置（一次発酵）
- 5
発酵した生地を3~4等分してガス抜きをしながらまとめたら油（分量外）を塗ったパウンド型に並べラップをして一晩放置。
- 6
冬なら10℃前後の所に放置。
夏なら冷蔵庫で寝かせる。 - 7
翌朝生地が2倍に膨らんでいれば発酵完了。
膨らんでいなければオーブンを180℃に予熱する間、オーブンの上に置いて発酵。 - 8
180℃で20分焼いたらできあがり♪
コツ・ポイント
あまりこね過ぎずまとめる感じにしていく方がふわふわになる気がします☆
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