じゃがいもは、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
ラップをして、500Wで2分レンジへ。

ニンニクは、潰して半分にして、油を熱したフライパンに入れる。
玉ねぎは、3ミリ位の幅に切っておく。

2のフライパンに大きめのベーコンを入れ焼く。ある程度、焦げ目がついたら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、柔らかくなったじゃがいもをいれ、塩コショウをしたらお皿に盛る。

粒マスタード+マヨネーズ、半熟卵を添えたら出来上がり☆