＊を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。固茹で卵を作っておきます。

きゅうりは薄切りにして塩少々でもんでおきます。人参は薄い半月切りに、ハムは１センチ幅くらいに切ります。

じゃがいもは１コを４～５コに切り水にさらし、鍋に入れてかぶるくらいの水で約１０分茹で、茹で上がる２分前に人参をいれます。

茹で上がったら鍋の蓋等でお湯を切り、再び弱火にかけて粉ふきいもにして人肌くらいに冷まします。塩胡椒をしておきます。

冷めたら残りの具材全部と作っておいたドレッシングを入れて全体にざっくり混ぜ合わせて出来上がりです。

お皿に盛りつけて出来上がりです。冷たく冷やしても、そのままでも美味しいです。

残ったら翌日、トーストに乗せてこれもまた美味なので是非♪