たけのこ、人参、椎茸を千切りにする。

豚肉を5mm位の細切りにする。

小皿に糊用の小麦粉と水をよく溶かしておく。

フライパンにサラダ油を入れ肉を炒める。

肉の色が変わったら1工程の人参を入れ炒め、次に椎茸を追加し炒め、最後にたけのこを入れ炒める。

調味料を入れよく混ぜ、最後に水溶き片栗粉で玉にならないようトロミをつけ、4等分にする。

3工程の糊をつけ留める。

具の4分の1で5本巻き中身を均等に入れる。

フライパンに油を温め色よく揚げる。（具に火が通っているので好みの色で揚げる。）