雑煮じゃないよ！おもちの雑炊・みんと風
いぬかいみんと @cook_40153692
雑煮はもういいや～
でも、お餅残ってるし…
じゃぁ、お餅で雑炊はいかが？
このレシピの生い立ち
残り物の処分系かな^^
鶏肉と手羽先の消費期限が迫っていたので^^
雑煮じゃないよ！おもちの雑炊・みんと風
雑煮はもういいや～
でも、お餅残ってるし…
じゃぁ、お餅で雑炊はいかが？
このレシピの生い立ち
残り物の処分系かな^^
鶏肉と手羽先の消費期限が迫っていたので^^
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、水のうちから手羽先を投入だしを取ります。
灰汁をきれいに取ってください。
だし取は、丸どりだしの素で代用可 -
- 2
具材らしきものは、ありあわせで。
鶏肉と手羽先が余っていたので、作ったような次第。
高野豆腐は戻して、もみ洗いをしておく -
- 3
高野豆腐は、縦に半分に切り、厚さ５ｍｍ位で切ります。
- 4
鍋から手羽先を取り除き、具材をいっぺんに投入。
また灰汁が出るので、マメに取ります -
- 5
お餅は、６等分（縦半分、横３分割）にします。
（写真は、４個分） -
- 6
鍋にもちを投入。みりんと醤油で味を調え、煮立たせて１分くらい煮込む
長く煮すぎると、もちが溶けちゃうので注意！ -
- 7
溶き卵を投入、急いでかき混ぜて、花を咲かせたら完成～
-
コツ・ポイント
もちを小さく切り、煮込むことで、もちが柔らかくなり、雑煮じゃないよというところなんだけど、どんなもんでしょう？
もちを煮込むことで、もちにもつゆの味がなじんで、おいしいですよ。
つくれぽ
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