卵を卵黄卵白にボールにわけて、卵白は冷凍庫へ。

卵黄の方に砂糖を入れて白っぽくクリーム状になるまでまぜる。

バナナを潰して入れて、まぜる。

水を入れて、まぜる。

小麦粉をふるい入れて、切るようにまぜる。

オーブンを170℃で余熱しておく。

次に冷凍庫の卵白を砂糖を入れて、堅くホイップする。

卵黄の方にメレンゲを数回にわけて、優しくしっかりとまぜる。

型に流して平らにならし、数回上から落として空気を抜いてオーブンへ。

オーブン170℃で15分。
150℃で15分。
焦げるようならアルミを被せてください。

オーブンによるので様子を見てください。

竹串を差して何も着いてこなければOK。

縮み防止に、数回上から落として
逆さにして冷ます。

完全に冷めたら、型からナイフ等で慎重に外して出す。
ふわふわなので慎重に。

お好きにデコしてください。
今回は、チョコを流し
粉糖とカラーアラザン、ドライクランベリーを使いました。