大根は2ミリくらいにスライス！白菜は1口大にカット。芯は薄く削ぎ切り。豚肉も適当な大きさに切る。

たれ（にんにく、しょうゆ、酒、みりん）を合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ炒める。だいこん、白菜の芯をしんなりするまで炒める。

たれをまわし入れ、水分をしっかり飛ばすように更に炒める。少し焦げ目が付くくらい炒めるとこうばしいです！