和風根菜カレー
Jeanoby @cook_40103279
年末年始で使い切れなかった根菜で作る和風カレーです
野菜たっぷり、和風なので、後味サッパリです
このレシピの生い立ち
ほぼノンストップ！の和風カレーです^^;
和風根菜カレー
年末年始で使い切れなかった根菜で作る和風カレーです
野菜たっぷり、和風なので、後味サッパリです
このレシピの生い立ち
ほぼノンストップ！の和風カレーです^^;
アプリでひらく作り方
- 1
昆布と鰹出汁パックで出汁をひきます
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- 2
人参、玉ねぎ、大根をカット
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- 3
里芋、ごぼう、椎茸をカット
車麩はさっと水で戻して手でカット
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- 4
具達をオイルをひいたフライパンで5分くらい炒めます
塩をパラパラっと
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- 5
カレー粉を投入
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- 6
満遍なくカレー色になるくらい混ぜ炒めます
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- 7
小麦粉投入
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- 8
小麦粉もなじませて
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- 9
出汁を溢れない程度入れ、酒、醤油、みりん、味噌を投入
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- 10
根菜達が柔らかくなるまで煮ます
今回は、
15分中火、火からおろして30分で柔らかくなりました -
- 11
小麦粉でとろみも出て美味しそうです
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- 12
おまけ
ご飯もストウブで炊いてホクホクです！ -
- 13
和風根菜カレーの完成で〜す♪
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コツ・ポイント
野菜たっぷり、和風なので、後味サッパリです
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