野菜を好きな大きさに切ってフライパンに入れます。硬めの野菜から入れていきます。

1に水100mlほど入れて蓋をします。はじめは強火で、沸騰したら中火で4分ほど蒸します。

野菜のいいにおいがしたら火をとめてできあがり。

私が好きなのは、ノンオイル青じそドレッシングをかけてマヨネーズをかけます。マヨネーズは細口ので2周かけちゃいます。