塩サバは焼くかレンジでチンをしてあらかた火を通し、丁寧に骨と皮を取り除きます。
大葉はザク切りに。

ごま油を熱したフライパンで塩サバをほぐしながら炒めます。

塩サバの水分が程よく抜けたら、酒、おろし生姜を加えさらに炒めます。

混ぜ込んでおにぎりにも！

2019/09/18
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