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柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥
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柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥-レシピのメイン写真

柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

れぽ殺到の人気レシピ「柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩マヨ焼き」ねぎ入りアレンジです!人気検索トップ10入り&話題入り感謝♡

このレシピの生い立ち
簡単で美味しい鶏胸肉料理を目指し、普段やっている裏技の切り方と他のレシピにも使っている柔らかくなる下味の材料を合わせてこれを作りました。
焼き時間は目安です。様子を見て加減してください。高温や長い時間の加熱は鶏肉が硬くなるので注意!

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焼き時間は目安です。様子を見て加減してください。高温や長い時間の加熱は鶏肉が硬くなるので注意!

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柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
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簡単で美味しい鶏胸肉料理を目指し、普段やっている裏技の切り方と他のレシピにも使っている柔らかくなる下味の材料を合わせてこれを作りました。
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • ●マヨネーズ、片栗粉、酒 各大さじ1
  • ●鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • ●塩 小さじ1/4
  • ●にんにくチューブ、生姜チューブ 各少々
  • サラダ油 小さじ2
  • 粗挽きブラックペッパー あればお好みで適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を剥いで一口大のそぎ切りにし、フォークで全体に穴を開ける。(全面ぶすぶすと!)

    • 柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥作り方1写真
  2. 2

    ★鶏胸肉が柔らかくなる裏技の切り方はこちら!
    「簡単裏技!切り方だけで鶏胸肉柔らか仕込み」レシピID:19521660

    • 柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥作り方2写真
  3. 3

    ボウルに●を合わせ、鶏肉を入れて揉みこみ、15分程度置く。(それ以上置いておいてもOK!)
    ねぎは4〜5センチ幅に切る。

    • 柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を弱めの中火で熱し、片面焼き色がつくまで鶏肉とねぎを焼いていく。(1分)

    • 柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥作り方4写真
  5. 5

    ※下味ごとドバーッと入れずに肉だけ焼いてください!でないと、ドロドロになってしまいます!

  6. 6

    焼き色がついたら鶏肉とねぎをひっくり返し、同様に焼く。(1分)
    弱火にして蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする。(2分)

    • 柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥作り方6写真
  7. 7

    火が通ったら蓋を取る。フライパンの中の水分をペーパーで吸い取り、火を少し強めて表面をカリッと仕上げる。

  8. 8

    皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふって完成!
    味が薄ければ塩をつけて食べてください。わさびもオススメ。

    • 柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥作り方8写真
  9. 9

    ★人気検索1位&話題入り!元祖はこちら!
    「柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩マヨ焼き」レシピID:19400421

    • 柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥作り方9写真
  10. 10

    ※元祖で醤油プラスアレンジをして下さった方がいらっしゃいましたが、焦げるので下味には入れずに、7の最後に絡めてください!

  11. 11

    ※胡椒プラスアレンジも焦げやすいので、下味には入れずに盛り付けてからか、7の一番最後にふってください!

  12. 12

    おかげさまで話題入りすることが出来ました!
    皆様本当にありがとうございます♡
    2019.02.18

    • 柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥作り方12写真
  13. 13

    皆様のおかげで、
    人気検索トップ10に入りました!
    つくれぽもありがとうございます♡
    2019.02.26

    • 柔らか鶏胸肉の揉むだけ簡単塩焼き鳥作り方13写真

コツ・ポイント

分厚く切り過ぎないのが柔らか食感のコツ!出来れば、柔らかくなる裏技の切り方で切るとより美味しく作れます。フォークで全体に穴を開けることで味しみが良くなり鶏胸肉が柔らかくなります。蒸し焼き後は水分をキッチンペーパーで吸うと上手く仕上がります。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2019/02/05 12:57に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具なしで作れる、手軽さとオシャレさを兼ね備えた時短レシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】雑誌:▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「一生使える!クックパッドの黄金比 決定版」→出汁入り味噌で、我が家で人気の味噌唐揚げ(レシピID: 25374057)→出汁入り味噌で、地元青森のたまご味噌(レシピID: 25386825)→出汁入り味噌で、冷凍野菜のご馳走味噌汁(レシピID: 25266050)テレビ:▶「グッド!モーニング」(レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(出演&対決優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)→10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19637369
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