作り方
- 1
サワークリームをスプーンなどを使ってボウルに移します
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- 2
泡立て器を使って生クリームをホイップする要領で混ぜます
途中でレモンを絞り入れ、角が立つくらいまで混ぜます -
- 3
まな板にラップを敷き、タラコに切れ目を入れます
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- 4
ティースプーンを使ってタラコの粒を皮から削ぐようにして外します
-
- 5
タラコの粒だけをホイップしたサワークリームに入れます
-
- 6
更に泡立てるような感じでタラコを混ぜ合わせます
ポッテリするくらいになればOK -
- 7
器に盛り付け、バケットと一緒にどうぞ
-
コツ・ポイント
タラコとレモン汁はお好みで加減してください
タラコは皮から外さないとダマになって粒々感が出ません
タラコは色の濃いものを選ぶと綺麗なピンク色に仕上がります
クラッカーよりバケットの方が相性が良いです
写真は倍の分量で作っています
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