セロリは5センチくらいの長さに切ってから縦の繊維に沿って0.5センチから1センチくらいの幅で細長く切ります。

1.のセロリを500Wのレンジで2分間チンします。セロリの食感をそのまま味わいたい方はこの工程は飛ばしてください。

アボカドは周りの皮を包丁で切りとります。アボカドは中に大きな種があるので、縦半分に種までクルリと一周包丁を入れます。

3.でアボカドに包丁が入ったら、切り込みを中心に左右を右手と左手でしっかり持ち、右手は手前に左手は奥にクルリと回します。

4.でアボカドの種を中心にアボカドの身の部分が別れたら、身の部分をブロック状に食べやすい大きさに切ります。

もし、アボカドが熟れてなくて硬い状態の物を選んでしまった場合は、レンジて1.2分チンすると柔らかくなります。

ハムを食べやすい大きさに長細く切ります。