りんごとナッツのケーキ♪
りんごがたっぷり！りんごの消費に、りんご好きさんにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
りんごが大量に届いた時にバナナケーキの要領で作ったらあっさり朝食にもなるカントリーケーキが出来ました（≧∇≦）。もちろんバナナに変えてもOK。その場合はバナナな甘さがあるので砂糖はかなり控えめに。半分以下充分です！
りんごとナッツのケーキ♪
りんごがたっぷり！りんごの消費に、りんご好きさんにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
りんごが大量に届いた時にバナナケーキの要領で作ったらあっさり朝食にもなるカントリーケーキが出来ました（≧∇≦）。もちろんバナナに変えてもOK。その場合はバナナな甘さがあるので砂糖はかなり控えめに。半分以下充分です！
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮と芯を取り除き、厚さ5〜8ミリぐらいのいちょう切りにします。そしてレモン汁大さじ1ほど(分量外)まぶしておく
- 2
粉類を全てビニール袋に入れ空気を入れて口をしっかり閉じて持ち振る！しっかり振る！
- 3
卵をボールに割り入れ電動泡立て器で軽く混ぜ、砂糖入れる
- 4
砂糖を入れたら泡が均等になるぐらいしっかり混ぜる。しっかり混ざったら弱回転にして油を少しずつ入れる
- 5
振った粉類を少し入れて木べらでよく混ぜる
- 6
1とレーズン、ナッツを入れて混ぜたら粉類の残りを入れて木べらでざっくりまぜる。粉が残っても良いのであまり混ぜすぎない。
- 7
オーブンを200度に余熱しておく
- 8
オーブンの鉄板にオーブンシートを敷き、生地を流し入れて高さを2センチぐらいに均等に平にする。
- 9
余熱の終わったオーブンに入れて200度で5分したら180度に下げて40〜50分、竹串をさして何もつかないぐらい焼き上げる
- 10
焼き上がったら適当に四角に切り分ける
コツ・ポイント
とにかくりんごを大量に切るのでりんごが入る大きなボールを用意して下さい。粉類を入れたらざっくりと、あまり混ぜすぎないようにしたらしっかり膨らみます。
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