テフロンのフライパンに油（分量外）をしき、ニンニクを弱火で炒める。

ニンニクから香りが出たら、野菜と、きのこ、ひき肉を入れる。

野菜がしんなりし、肉の色が変わったらおからを入れる。

ある程度おからの水気が飛び、パサパサしてきたらトマト缶、水、調味料を加えて煮込む。

途中で味を見ながら、通常のミートソースと同じくらいまでに煮詰めれば完成。

春巻きに包んで揚げたり、ピザソースの代用、パスタやラザニア、グラタンなどにもオススメです。