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干物
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干物-レシピのメイン写真

干物

ちびまるinハワイ
ちびまるinハワイ @cook_40061581

美味しくて!簡単で!安い!
このレシピの生い立ち
手軽に美味しい干物を食べたかったので、作りました。

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材料

  • 魚 2パウンド
  • 塩 大さじ2
  • 水 1000ml
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作り方

  1. 1

    お好きな魚を用意し、シゴをします。(今日は白身の魚を使いました。)

  2. 2

    ボールに水、塩(天然塩が望ましい)を入れ、溶かし魚を入れて1時間漬けて置く。

  3. 3

    大皿に割り箸、巻きすを敷き漬けた魚を並べ、冷蔵庫で1〜2日ラップ無しで乾燥させる。

    • 干物作り方3写真
  4. 4

    一匹ずつ、ラップで包み保存。

コツ・ポイント

冷凍保存も可能。

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ちびまるinハワイ
ちびまるinハワイ @cook_40061581
2014/04/15 06:45に公開
初めまして。誰でも簡単に美味しく作れる料理を紹介していこうと思います。不定期で「ごはん日記」を書いていましたけど、クックパッドブログが立ち上がりましたので、そちらで、ごはん日記を書いていきます。お時間があれば、ブログの方にもお立ち寄り下さい^ ^♪
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魚

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19945245
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