簡単❤ぶりと大根の煮物♪
ときんときん @cook_40095900
我が家の定番ぶり大根♪
味がたっぷり染みた大根❤
隠し味のみそで臭みなし～!(^^)!
このレシピの生い立ち
いつものぶり大根をみそ味にアレンジしました。
簡単❤ぶりと大根の煮物♪
我が家の定番ぶり大根♪
味がたっぷり染みた大根❤
隠し味のみそで臭みなし～!(^^)!
このレシピの生い立ち
いつものぶり大根をみそ味にアレンジしました。
作り方
- 1
《下準備》
ぶりを一口サイズに切り、熱湯をまわしかけておきます。
水分をきっておきます。 -
- 2
大根を厚さ1.5㎝ぐらいのいちょう切りにします。
鍋に大根、分量外の水を入れ、中火で8～10分、下茹でします。 -
- 3
しょうがを千切りにしておきます。
-
- 4
《調理》
鍋に調味料、大根、ぶり、しょうがを入れ落とし蓋をし、アクを取りながら弱火で煮ます。 -
- 5
煮汁が2/3ぐらいになるまで煮たら、出来上がりです。
コツ・ポイント
味がしみこむまで、じっくりコトコト煮て下さい。
火を止めてから2～3時間おくと、さらに味がなじみます。
みそが苦手な場合は、しょうゆにおきかえてもOKです。
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